Etiqueta: dieta mediterránea

Alcohol VS salud

Hace una semana, el nutricionista y biólogo Juan Revenga nos traía este genial artículo sobre el alcohol y sus «presuntos beneficios» sobre la salud, de la mano de «Saludabit». En ningún caso se debe de fomentar un consumo «moderado» de alcohol (incluyendo el vino y la cerveza) como beneficio para las prevenir enfermedades cardiovasculares, todo […]

Zoodles o espaguetis de calabacín

Hoy os traemos una receta muy sencilla y rápida de preparar: unos riquísimos zoodles o espaguetis de calabacín salteados con champiñones Portobello y anacardos. Ingredientes para dos personas: 1 calabacín grande o 2 medianos 8 champiñones Portobello 3 dientes de ajo un puñadito de anacardos aceite de oliva virgen extra pimienta salsa de soja Lo […]

Curso de Etiquetado Nutricional

El próximo sábado 1 de abril realizaremos un curso de etiquetado nutricional. Entre otras cosas, aprenderemos a: Leer las etiquetas de los alimentos Saber lo que compramos Detectar el azúcar oculto y las grasas en los alimentos Distinguir entre alimentos «Light», «bajos en sal», etc. Todas las verdades y mentiras sobre ellos. A continuación te […]

Dieta Mediterránea y obesidad

Hoy os dejamos una fantástica entrevista que le ha realizado El País Semanal al doctor Miguel Ángel Martínez-González, catedrático de Salud Pública en la Universidad de Navarra, defensor de la dieta Mediterránea frente a la obesidad. Os animo a que leáis el artículo completo, pero yo destacaría este fragmento: «-¿La obesidad es genética? -Es hereditaria, […]

La uva: nuestra aliada frente a las enfermedades

  Llega Septiembre, avanzadilla al otoño y con el mes  una fruta rica y con múltiples propiedades ya muy estudiadas y reconocidas : La Uva. Es una fruto antiquísimo, conocido de siempre en nuestra dieta mediterránea. Posee propiedades remineralizantes y energéticas, antioxidantes y anticancerígenas,  y protectoras del sistema cardiovascular y esto es debido a su […]