Categoría: Primeros platos

Gazpacho de Remolacha

El verano ya llegó , ya llegó , ya llegó…..y lo único que nos apetece es refrescarnos por dentro y por fuera. Hoy os traemos un sencillo y original gazpacho, para que lo probéis y disfrutéis de su sabor. Además de hidratarnos, es una fuente de vitaminas, minerales, hierro, fibra y antioxidantes. Ideal para cualquier […]

Zoodles de Calabacín,Setas y Parmesano

Esta vez os presentamos, un plato que haréis en 10 minutos , que os sirve como primer plato y que podéis llevar en el tupper para comer en la ofi, la escuela, al aire libre…. RECETA DE ZOODLES DE CALABACÍN Y CHAMPIÑÓN Para 2 personas: -2 calabacines medianos,( hago los spaguetis de calabacín con una […]

ENSALADA DE OTOÑO II

¿Quién dijo que las ensaladas son para el verano? podemos aprovecharnos de los ricos alimentos que nos trae el otoño para preparar una ensalada fácil, completa y llena de vitaminas, que además nos aporta la energía necesaria para pasar el resto del día. INGREDIENTES: 250 gr. de brotes tiernos (mezclum de lechugas, espinacas, canónigos, rúcula, […]

Quinoa con verduras y seitán

Receta saludable que puede ayudarte con tu dieta equilibrada; recomendada para todo tipo de dietas, e ideal para iniciarse en el mundo de la nutrición vegetariana. La quinoa, es un pseudocereal con múltiples beneficios para tu salud, siendo muy energética y fácilmente digerible. Las especies como la cúrcuma posee notables propiedades anticancerígenas potenciadas por la […]

Guisado de Alcachofas

  Os añadimos una nueva receta , muy rica y depurativa, ideal para combatir los excesos navideños y festivos. RECETA INDICADA PARA  para sobrepeso, adelgazamiento o  depuración. NIVEL DE DIFICULTAD facilísima NÚMERO DE COMENSALES : 4 INGREDIENTES  8-10 alcachofas Pimienta negra en bol. 3 hojas de laurel. 4 dientes de ajo. Pimentón. 1 copa de […]

Crema de Setas

  Una buena amiga de  Dieta y Nutrición nos contó esta receta que hace ahora que apetece tomar platos calentitos y nutritivos. TIPO DE PLATO: Dieta Hipocalórica NIVEL DE DIFICULTAD: Fácil NÚMERO DE RACIONES. 4 INGREDIENTES 1 kilo de champiñones o setas similares( cardo, shiitake….) 4 dientes de ajo 3-4 cucharadas soperas de aceite de […]

Crema fría de lechuga

Esta es una crema ideal para el verano, e indicada para dietas de adelgazamiento. Dieta tipo: Hipocálorica, ideal para dietas para obesidad, hipertensión, osteoporosis y diabetes. Número de raciones: 4 Dificultad: Fácil Ingredientes para 4 personas: 1 lechuga tipo romana 1/2 cucharadita de sucralosa o stevia 1 yogurt natural desnatado 1 par de dientes de […]

Gazpacho de Sandía

GAZPACHO DE SANDÍA Dieta tipo: obesidad, dieta adelgazamiento, diabetes, hipertensión Número de raciones: 4-6 personas Nivel de dificultad:  Fácil INGREDIENTES  1 kg de tomate maduro 1 pepino 300-500 gr aprox de sandía 1 yogurt desnatado tipo griego o queso desnatado tipo quark aceite de oliva virgen albahaca sal ELABORACIÓN DE LA RECETA En el vaso […]