Etiqueta: nutrición

Receta de falafel y salsa tzatziki

Hoy os traemos una receta de legumbres diferente: falafel acompañado de salsa tzatziki. Es una receta árabe, buenísima y rápida de preparar, que seguro que les encanta a los más pequeños de la casa. Ingredientes para el falafel: 1/2 kilo de garbanzos cocidos 1/2 cebolla grande o 1 cebolla entera pequeña 3 dientes de ajos […]

Curso de Etiquetado Nutricional

Os recordamos que el próximo sábado 1 de abril realizaremos el primer curso de Etiquetado Nutricional, donde aprenderemos a leer las etiquetas de los alimentos, a saber qué es realmente el producto que estamos comprando, a detectar el azúcar ocultos en los productos o los tipos de grasas que se utilizan en su elaboración, y […]

¿Qué alimentos nos aportan un exceso de azúcar?

Recientemente se han publicado en la revista “Nutrients” los resultados del estudio ANIBES, realizado por la Federación Española de Nutrición (FEN) sobre el consumo de azúcar en los españoles, teniendo en cuenta tanto el azúcar intrínseco, es decir, el azúcar que contienen los alimentos de forma natural, como los azúcares libres (el azúcar añadido), uno […]

Zoodles o espaguetis de calabacín

Hoy os traemos una receta muy sencilla y rápida de preparar: unos riquísimos zoodles o espaguetis de calabacín salteados con champiñones Portobello y anacardos. Ingredientes para dos personas: 1 calabacín grande o 2 medianos 8 champiñones Portobello 3 dientes de ajo un puñadito de anacardos aceite de oliva virgen extra pimienta salsa de soja Lo […]

Alimentos que no son tan saludables como parecen

Continuamente en los supermercados y en la televisión nos están “vendiendo” como saludables alimentos que realmente no lo son tanto. El marketing se encarga de ponerle etiquetas a estos productos como “light”, “bio”, etc. o incluir en su envasado frases como “cuida tu línea”, pero ¿realmente sabemos lo que estamos comprando? Una vez más hacemos […]

Nutriéndose desde pequeños

Una buena educación nutricional empieza desde que somos pequeños. Los niños son “esponjas”, absorben todo lo que ven. Por esto es importante que desde pequeños adquieran unos buenos hábitos alimenticios, tanto en el comedor escolar como en casa. Seguir una alimentación equilibrada y saludable evitará posibles enfermedades futuras, como obesidad, enfermedades cardiovasculares o diabetes. Muchos […]

Curso de Etiquetado Nutricional

El próximo sábado 1 de abril realizaremos un curso de etiquetado nutricional. Entre otras cosas, aprenderemos a: Leer las etiquetas de los alimentos Saber lo que compramos Detectar el azúcar oculto y las grasas en los alimentos Distinguir entre alimentos “Light”, “bajos en sal”, etc. Todas las verdades y mentiras sobre ellos. A continuación te […]

Dieta Mediterránea y obesidad

Hoy os dejamos una fantástica entrevista que le ha realizado El País Semanal al doctor Miguel Ángel Martínez-González, catedrático de Salud Pública en la Universidad de Navarra, defensor de la dieta Mediterránea frente a la obesidad. Os animo a que leáis el artículo completo, pero yo destacaría este fragmento: “-¿La obesidad es genética? -Es hereditaria, […]