Es una alternativa al típico bizcocho y además es sano y riquísimo
Dieta tipo: Para obesidad, dietas de adelgazamiento, apta para diabéticos.
Número de raciones: 6-8
Nivel de dificultad: medio
Ingredientes:
250 gr. de requesón
180 gr. de azúcar o 20gr de sucralosa o 15-20 gr de Stevia
150 gr. de harina integral
4 huevos
canela y azúcar para espolvorear
Separar las claras de las yemas. Mezclar el requesón con el azúcar, luego añadir las cuatro yemas y la harina y batir hasta que esté bien integrado y quede una crema. Las claras las montamos a punto de nieve y las añadimos con cuidado a la mezcla anterior. Enharinar un molde y echar la mezcla, espolvorear por encima con azúcar y canela y al horno, a 180º, unos 20-30 min., con la opción ventilador (si no se tiene ventilador tendrá que estar un poco mas de tiempo).