Las hojas de la stevia se utilizan como edulcorante natural ya que estas poseen un sabor muy dulce.

El género Stevia incluye más de 200 especies aunque sólo 2 de ellas contienen glicósidos de steviol.

La stevia es un edulcorante natural que aporta 0 calorías tu dieta habitual y que permite aplicarlo a múltiples comidas o preparaciones.

Tiene la particularidad de ser estable ante variaciones de temperatura por lo que mantiene sus propiedades después de una cocción o después de altas tenperaturas.

Es muy útil en dietas de sobrepeso u obesidad y es apta para celiacos, diabéticos y fenilcetonúricos.

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